La campaña 2004-05 estuvo marcada por la ambición del centenario y la obtención de trofeos para el Galatasaray, ya que Cimbom aseguró un crucial tercer puesto en la Süper Lig y conquistó la Copa de Turquía. El punto culminante de la temporada fue la histórica goleada por 5-1 a su acérrimo rival Fenerbahçe en la final de la Copa, trayendo gloria a pesar de quedarse a las puertas del título de liga. Liderando la ofensiva estuvo el legendario veterano Hakan Şükür, cuyos 18 goles en liga (22 en total) demostraron su clase inagotable en una campaña que también contó con la influyente, aunque breve, presencia de la joven estrella Franck Ribéry. Fue un año fundamental que entregó un trofeo importante y sigue siendo un capítulo definitorio en la historia moderna del club.