La temporada 2020-21 fue una campaña de espectacular remontada a mitad de temporada para el FSV Mainz, ya que el Karnevalsverein terminó en un crucial 12º puesto en la Bundesliga después de parecer condenado al descenso. El año estuvo marcado por un cambio de entrenador, con la leyenda del club Bo Svensson tomando las riendas en enero y orquestando una improbable racha en la segunda mitad que vio al equipo asegurar dramáticamente su permanencia en la máxima categoría. Encabezando el ataque inicial estuvo el prolífico delantero Jean-Philippe Mateta, cuyos 7 goles en liga, incluyendo un memorable hat-trick en la primera mitad contra el SC Freiburg, resultaron vitales antes de su cesión a mitad de temporada al Crystal Palace. Esta temporada de pura garra y energía renovada sigue siendo un capítulo definitorio que mostró el espíritu de lucha perdurable del club.